Gefriertrocknung ist eine Technik zum Erhalt der Struktur von Lebensmitteln durch Entzug von Wasser.
Wir werden genauer untersuchen, wie man Süßigkeiten gefriergetrocknet und welche Süßigkeiten sich am besten zum Gefriertrocknen eignen.
Gefriergetrocknete Süßigkeiten sind genau das, was der Name vermuten lässt: gefriergetrocknete Süßigkeiten. Bei diesem Verfahren werden die Süßigkeiten eingefroren und anschließend das gesamte Wasser und die Feuchtigkeit aus ihnen entfernt, sodass nur reine Zuckerkristalle übrig bleiben.
Die daraus entstehenden Süßigkeiten sehen ähnlich aus wie die Bonbons, mit denen Sie angefangen haben, aber sie dehnen sich normalerweise aus und sind heller in der Farbe. Ihre Textur wird auch viel knuspriger, das liegt daran, dass im Inneren keine Feuchtigkeit vorhanden ist, die alles weich und zäh hält.
Wie gefriergetrocknet man Süßigkeiten?
Das wissenschaftliche Verfahren, um auf diese Weise Wasser aus Lebensmitteln zu entfernen, wird als Lyophilisierung bezeichnet, wir bleiben jedoch bei der einfachen Bezeichnung Gefriertrocknung. Der erste Schritt besteht darin, einen Gefriertrockner zu kaufen. Dabei handelt es sich um große Maschinen, die die Lebensmittel zunächst einfrieren und dann eine Vakuumkammer erzeugen, die die gesamte Feuchtigkeit entfernt. Die so getrockneten Lebensmittel können über lange Zeiträume ohne Kühlung und ohne Verderben gelagert werden, was sie ideal für Astronauten oder Militärrationen macht.
Zum Glück haben wir die harte Arbeit für Sie erledigt; Sie müssen keine riesige Maschine kaufen, um diesen köstlichen Leckerbissen zu erhalten, wir haben hier bei Candymail eine riesige Auswahl an gefriergetrockneten Süßigkeiten, die nur darauf warten, von Ihnen verschlungen zu werden!
Wie schmecken gefriergetrocknete Süßigkeiten?
Es stimmt, dass sich die Textur und das Aussehen gefriergetrockneter Süßigkeiten von ihrem ursprünglichen Zustand unterscheiden, aber wie schmecken gefriergetrocknete Süßigkeiten?
Gefriergetrocknete Süßigkeiten haben einen intensiveren und süßeren Geschmack, da nach dem Entfernen des gesamten Wassers der Zucker und das Aroma außergewöhnlich konzentriert sind, was für eine köstliche süße Geschmacksexplosion sorgt.
Diese Süßigkeiten eignen sich hervorragend, um Eiscreme und Joghurt aufzupeppen und ihnen einen besonders süßen Leckerbissen zu verleihen. Sie eignen sich auch hervorragend als Reisesüßigkeiten, da sie weniger klebrig sind.
Welche Süßigkeiten eignen sich am besten zum Gefriertrocknen?
Nachdem Sie nun wissen, wie gefriergetrocknete Süßigkeiten hergestellt werden, schauen wir uns einige der besten Süßigkeiten zum Ausprobieren an.
Ganz oben auf der Liste der gefriergetrockneten Süßigkeiten , die man unbedingt probieren muss, stehen Skittles. Sie gehören zu den beliebtesten gefriergetrockneten Süßigkeiten und das aus gutem Grund! Sie verwandeln sich von einem bereits schmackhaften Kaubonbon in eine aufgeblähte, knusprige Kugel mit einem noch intensiveren süßen und fruchtigen Geschmack. Als nächstes kommt Saltwater Taffy , normalerweise zäh und klebrig, aber nach dem Gefriertrocknen eine leichte und luftige Textur, die im Mund zergeht. Und nicht zu vergessen, wie gut gefriergetrocknete Marshmallows sind. Sie schmecken sehr ähnlich wie die Marshmallows in Lucky Charms-Müsli, also können Sie Ihre eigene Müsli-/Marshmallow-Mischung kreieren! Oder warum streuen Sie nicht ein paar auf heiße Schokolade für einen besonders leckeren Leckerbissen.
Egal, ob Sie gefriergetrocknete Süßigkeiten zum ersten Mal probieren möchten oder ob es eine Ihrer liebsten süßen Leckereien ist, bei Candymail erhalten Sie eine Vielzahl verschiedener gefriergetrockneter Süßigkeiten hier im Vereinigten Königreich bis an Ihre Haustür geliefert.
